Ингредиенты:
1. мука - 200 гр.
2. Масло или маргарин - 125 гр (половина пачки).
3. Яйца - 2 шт.
4. Сахар - 150 гр.
5. Разрыхлитель - 1 ч.л.
6. Какао - 4 ст.л.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин. В отдельной миске смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Объединяем содержимое двух чашек в одну. Все хорошо перемешиваем. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Для тех, у кого для кексов есть специальные формочки, выкладываем тесто примерно на 2/3, чтобы во время выпекания кексы не "выползли" за пределы дозволенного. У меня формочек не было, поэтому их пришлось делать из фольги с применением стакана. Занятие довольно несложное. Как раз на это есть время, пока греется духовка. Из фольги лучше вырезать прямоугольник шириной примерно 15 см, затем сложить его пополам для большей прочности. В центр поставить стакан и приподнять края фольги. Все лишнее загнуть, сформировав ровные края.

Ставим будущие кексы в духовку на 20 минут. Через 15 минут температуру можно убавить до 180 градусов. Проверяем зубочисткой, пропеклось ли все внутри. Если все сухо - вынимаем кексы. Приятного аппетита.

Как вариант внутрь выпечки можно положить вишню, орехи, изюм и т.д.