Для приготовления шашлыка будем использовать духовку и деревянные шпажки (обычные шампура не влезут в духовку). Шашлык на шпажках такой же сочный и вкусный, как будто он приготовлен на мангале. Для разнообразия будем готовить в фольге и без, шашлык в фольге будет готовиться в собственном соку.

Итак, берем деревянные шпажки, замачиваем их в воде (10-20 минут), это нужно, чтобы они не загорелись. Затем насаживаем маринованное мясо на деревянные шпажки, причем мясо можно чередовать с овощами, например луком или дольками помидора.

Заворачиваем в фольгу (см. фото) часть приготовленного мяса, затем выкладываем все мясо на решетку (в этом случае нужно под решетку подложить противень, чтобы весь сок стекал в него) или сразу на противень в духовке и оставляем там на 50 минут при.