1. Берем готовое пирожковое тесто.

2. Отвариваем картофель, затем толчём его.

3. Берем лук, мелко шинкуем его и обжариваем до золотистого цвета, добавляем жаренный лук в картофель.

4. Ливерную колбасу режем кубиками, добавляем жаренный лук.

5. Формируем пирожки, заполняем картофелем и ливером.

6. Пирожки смазываем яичным желтком.

7. На противень кладем бумагу для запекания, на нее сформированные пирожки.

8. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на нижний уровень и запекаем до румяной корочки.