Случай 1. Сообщения удалены из папок учетной записи, корзина НЕ очищена.

Переходим в папку «Удаленные», справа будут отображаться все удаленные письма. Щелкаем правой кнопкой мыши по нужному письму, во всплывающем меню переходим в пункт «Переместить», далее выбираем через пункт «Другая папка...», папку куда хотим переместить удаленное письмо.

Случай 2. Сообщения удалены из папок учетной записи, корзина очищена.

С момента удаления прошло не более 30 дней (примерно столько элементы хранятся на сервере Exchange). Для восстановления становимся на папку в учетной записи Outlook и открываем в меню «Папка» — «Восстановить удаленные элементы» (данная кнопка активна только если есть доступные для восстановления элементы):

В случае успеха будет открыто окно со списком сообщений для восстановления. Здесь необходимо выделить нужные сообщения и нажать кнопку «Восстановить выбранные элементы»:

Случай 3. Сообщения удалены из архивной папки, корзина очищена.

В этом случае удаленные элементы продолжают хранится в файле архива PST до выполнения операции его «сжатия».

Для восстановления файлов потребуется закрыть Outlook и сделать КОПИЮ файла данных PST.

В интернете находим любой бесплатный HEX-редактор, открываем в нем КОПИЮ файла PST.

Находим в начале файла 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 байты и обнуляем их (позиции 07-0D включительно). Далее сохраняем изменения в файле.

Проведенные выше манипуляции окончательно испортили архив почты, и теперь потребуется помощь, устанавливаемой вместе с Outlook, утилиты «scanpst.exe» (находится в папке MS Office). Запускаем утилиту, и выбираем испорченную нами копию архива почты. Ждем, пока она восстановит структуру архива. По завершении восстановления будут восстановлены все доступные папки и файлы, в том числе и удаленные.

После этого открываем обработанную КОПИЮ архива в Outlook через «Файл» — «Открыть» — «Открыть файл данных Outlook». В открывшейся КОПИИ архива можно посмотреть восстановленные сообщения и скопировать их в постоянный архив. После завершения копирования, восстановленную КОПИЮ архива необходимо отключить, чтобы не было путаницы в разных архивах.